FIOCCHI: è il miglior modo per mangiare l’avena e garantirsi tutte le sue proprietà nutritive. Si possono bollire nel latte, nelle bevande vegetali (di riso, di soia, ..) o nel brodo vegetale.
PORRIDGE (farina d’avena): può essere preparato nel modo seguente: mettere quattro cucchiai pieni di fiocchi d’avena a bagno. Il mattino dopo bollire mezzo litro d’acqua e aggiungere i fiocchi a mollo. Cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Servire con del miele: si può aggiungere ache il latte.
FARINA: usata nelle zuppe o nelle pappine per i piccoli.
MUESLI: i fiocchi di avena sono uno degli ingredienti principali del muesli che si consuma per la colazione, insieme ai cereali, alle mandorle, alle nocciole, all’uvetta, ecc.
ACQUA DI AVENA: la si ottiene mettendo due cucchiai da brodo pieni del cereale in un litro d’acqua. Si fa bollire il tutto per cinque minuti e poi si filtra il preparato. Il liquido che ne risulta può essere addolcito con del miele. L’acqua di avena può essere assunta come bevanda in qualsiasi momento della giornata.
